photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Hénansal, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

-Organiser et gérer les moyens concourant à la production des repas servis au restaurant scolaire. -Établir les menus et proposer de nouvelles recettes, en veillant au respect de l'équilibre nutritionnel des repas, imposé par les lois et règlements -Recherche permanente des qualités/prix des meilleurs produits/meilleurs fournisseurs -Gestion des coûts denrées (coût alimentaire) -Produire et valoriser les préparations culinaires (cuisiner, préparer les plats, repérer les dysfonctionnements, respecter les procédures et effectuer les autocontrôles et procédures mis en place dans le cadre de la méthode HACCP. -Gérer les effectifs journaliers -Préparer et passer les commandes -Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP. -Réaliser et contrôler la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel -entretien des locaux, cuisine et vaisselle -Appliquer les règles de sécurité au travail -entretien des locaux de l'école et du centre culturel >>Périodes scolaires : 11h30 le lundi, 10h les mardi, jeudi et vendredi, soit 41h30 heures par semaine >>>>>>>Repas en avantage en nature. >>Périodes vacances scolaires : vacances d'été = 35h30[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Saint-Cast-le-Guildo, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Vos principales missions seront : - Confection des repas pour les écoles, les résidents, le personnel de l'EHPAD, les repas à domicile, le Centre de Loisirs (en vacances scolaires). - Environ 250 repas par jour et 130 en vacances scolaires - Elaboration des menus - Préparation, passation, réception et rangement des commandes - Traçabilité et remplissage tableaux d'enregistrement du plan de maîtrise sanitaire - Entretien du matériel et des locaux Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respecte des règles d'hygiène - Présenter et décorer les plats - Évaluer la qualité des produits de base - Proposer de nouvelles recettes - Appliquer les règles de sécurité au travail - Procéder à des notions d'économie lors des opérations de production - Confectionner des plats spécifiques en fonction de pathologies enfantine ou de régime divers - Adapter les menus en fonction des produits saisonniers Profil recherché : - Disposer d'une solide formation en cuisine collective - Maîtriser les techniques culinaires (produits, mode de cuisson.) - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (HACCP.) - Connaitre le plan national de nutrition[...]

photo Directeur / Directrice de centre de séjour de vacances

Directeur / Directrice de centre de séjour de vacances

Emploi

Perros-Guirec, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Le centre « Le Hedraou » accueille des classes de découverte, des colonies de vacances, des centres de loisirs et des groupes d'adultes (randonneurs, sportifs, amis, familles .). Pendant la semaine du 29 juillet au 3 août 2024, le centre met en place une « colo apprenante » à dominante sciences et nature. Ce séjour accueillera jusqu'à 36 enfants de 7 à 12 ans. Les « colos apprenantes » sont des séjours conciliant aventures collectives, découvertes d'activités de pleine nature et apprentissages dans des domaines variés et dans un environnement qui rompt avec le quotidien. Type de contrat proposé - Type de poste : Contrat CEE (Contrat d'Engagement Éducatif) - Poste à pourvoir du 29/07 au 03/08/2024, avec hébergement sur place et repas pris en charge - Une journée de formation est prévue le 21/06/2024 ou le 5/7/2024. Journée de 7h. Date à confirmer en fonction des disponibilités des personnes recrutées. - Lieu de travail : 44 rue de Trestrignel - 22700 Perros Guirec - 95 euros BRUT par jour, soit 665 euros BRUT pour l'intégralité du contrat avec la journée de préparation. Missions Poste exercé sous l'autorité hiérarchique de la responsable de l'établissement d'accueil du[...]

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Directeur / Directrice de centre de séjour de vacances

Emploi

Saint-Quay-Perros, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Les PEP Brétill'Armor recrutent pour : Son centre Le HEDRAOU - Perros-Guirec Un(e) Directeur/trice de séjour (H/F) (Brevet d'aptitude aux Fonctions de l'Animation) Le centre « Le Hedraou » accueille des classes de découverte, des colonies de vacances, des centres de loisirs et des groupes d'adultes (randonneurs, sportifs, amis, familles .). Pendant la semaine du 29 juillet au 3 août 2024, le centre met en place une « colo apprenante » à dominante sciences et nature. Ce séjour accueillera jusqu'à 36 enfants de 7 à 12 ans. Les « colos apprenantes » sont des séjours conciliant aventures collectives, découvertes d'activités de pleine nature et apprentissages dans des domaines variés et dans un environnement qui rompt avec le quotidien. Type de contrat proposé - Type de poste : Contrat CEE (Contrat d'Engagement Éducatif) - Poste à pourvoir du 29/07 au 03/08/2024, avec hébergement sur place et repas pris en charge - Une journée de formation est prévue le 21/06/2024 ou le 5/7/2024. Journée de 7h. Date à confirmer en fonction des disponibilités des personnes recrutées. - Lieu de travail : 44 rue de Trestrignel - 22700 Perros Guirec - 95 euros BRUT par jour, soit 665 euros BRUT[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Dinan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

L'agence CRIT de DINAN recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans la restauration collective, sur le secteur de Saint Méen le Grand (35km de Dinan) un cuisinier H/F. Vous participerez à la réalisation et à la distribution des repas destinés aux collégien(nes). Rattaché au chef de cuisine, vos principales missions seront : -réaliser avec une équipe, les repas destinés au collégien(nes) (environ 350 repas le midi + une quarantaine de repas le soir). -réaliser les recettes et les menus. -préparer les produits alimentaires. -réceptionner les produits alimentaires. -mettre en place et participer à la distribution des repas et à l'entretien du matériel et les locaux en cuisine. Salaire : entre 12 et 13EUR de l'heure brute Vous maîtrisez les techniques culinaires propres à la restauration collective, vous appliquez les techniques de cuisson évolutive et basse température et vous connaissez les règles essentielles de santé, de sécurité au travail et la gestion des stockes alimentaire. Vous êtes issu d'une formation d'hôtellerie restauration option cuisine. Vous maîtrisez l'outil informatique. En travaillant avec CRIT, vous bénéficiez de nombreux avantages : -[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Dinan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

L'agence CRIT de DINAN recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans la restauration collective, sur le secteur de Saint Méen le Grand (35km de Dinan) un chef de cuisine H/F. Vous gèrerez l'équipe des agents dédiés à la restauration collective. Vous travaillerez en collaboration avec un second de cuisine. Rattaché par le chef d'établissement et l'adjoint-gestionnaire du collège, vos missions seront : -planifier, produire et distribuer des repas de qualité, en privilégiant le "Fait Maison" -confectionner des repas en lien avec une équipe d'agents. -surveiller et contrôler la préparation et la distribution des repas. -mettre en application les orientations de l'établissements et de la collectivité en matière d'approvisionnement et de réduction du gaspillage alimentaire. -gérer, surveiller et contrôler les stocks (logiciel Presto). Salaire : entre 12 et 13EUR de l'heure brute Ce poste est ouvert : -aux agents titulaires du cadre d'emplois des adjoints techniques par voie de mutation. -aux agents titulaires du cadre d'emplois de la catégorie C des autres filières par voie de détachement. -aux lauréats du concours, ainsi qu'aux candidats reconnus travailleurs[...]

photo Animateur / Animatrice classe de découverte

Animateur / Animatrice classe de découverte

Emploi

Perros-Guirec, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Le centre « Le Hedraou » accueille des classes de découverte, des colonies de vacances, des centres de loisirs et des groupes d'adultes (randonneurs, sportifs, amis, familles .). Pendant la semaine du 29 juillet au 3 août 2024, le centre met en place une « colo apprenante » à dominante sciences et nature. Ce séjour accueillera jusqu'à 36 enfants de 7 à 12 ans. Les « colos apprenantes » sont des séjours conciliant aventures collectives, découvertes d'activités de pleine nature et apprentissages dans des domaines variés et dans un environnement qui rompt avec le quotidien. - Type de poste : Contrat CEE (Contrat d'Engagement Éducatif) - Poste à pourvoir du 29/07 au 03/08/2024, avec hébergement sur place et repas pris en charge - Une journée de formation est prévue le 21/06/2024 ou le 5/7/2024. Journée de 7h. Date à confirmer en fonction des disponibilités des personnes recrutées. Missions : Poste exercé sous l'autorité hiérarchique de la responsable de l'établissement d'accueil du séjour. - Diriger et accompagner une équipe d'animateurs(trices). - Veiller à l'hygiène, la sécurité physique et morale des jeunes - Mettre en place le planning d'activités - Animer les réunions[...]

photo Animateur / Animatrice classe de découverte

Animateur / Animatrice classe de découverte

Emploi

Saint-Quay-Perros, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Les PEP Brétill'Armor recrutent pour : Son centre Le HEDRAOU - Perros-Guirec Une Animateur/trice BAFA (H/F) (Brevet d'aptitude aux Fonctions de l'Animation) Le centre « Le Hedraou » accueille des classes de découverte, des colonies de vacances, des centres de loisirs et des groupes d'adultes (randonneurs, sportifs, amis, familles .). Pendant la semaine du 29 juillet au 3 août 2024, le centre met en place une « colo apprenante » à dominante sciences et nature. Ce séjour accueillera jusqu'à 36 enfants de 7 à 12 ans. Les « colos apprenantes » sont des séjours conciliant aventures collectives, découvertes d'activités de pleine nature et apprentissages dans des domaines variés et dans un environnement qui rompt avec le quotidien. Type de contrat proposé - Type de poste : Contrat CEE (Contrat d'Engagement Éducatif) - Poste à pourvoir du 29/07 au 03/08/2024, avec hébergement sur place et repas pris en charge - Une journée de formation est prévue le 21/06/2024 ou le 5/7/2024. Journée de 7h. Date à confirmer en fonction des disponibilités des personnes recrutées. - Lieu de travail : 44 rue de Trestrignel - 22700 Perros Guirec - 78 euros BRUT par jour, soit 546 euros BRUT pour[...]

photo Employé / Employée de cantine

Employé / Employée de cantine

Emploi

Dinan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

L'agence CRIT Dinan recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans la restauration, sur le secteur d'Aucaleuc (5km de Dinan) un employé de collectivité H/F. Rattaché au chef de cuisine, vos principales missions seront : préparation des entrées froides, service auprès des étudiants et nettoyage de la cuisine. Horaires fixes : du lundi au vendredi : 7h00-14h00 Vous serez amené à travailler deux soirs dans la semaine de 18h00 à 20h00 pour faire un nettoyage des locaux. Salaire : SMIC + repas à 8EUR/jour Nous recherchons un profil ayant idéalement une première expérience en restauration (collective, rapide ou traditionnelle). Vous faites preuve de rigueur, polyvalence et aimez le travail en équipe. En travaillant avec CRIT, vous bénéficiez de nombreux avantages : - Un CET à hauteur de 5% - Une offre de parrainage de 75EUR - Un salaire fixe + 10% CP + 10% IFM - Formation et montées en compétences lors de votre parcours professionnel - Un accès au CSE (chèque Noël/vacances, remboursement sportif, événement culturel...) - En contact direct avec le FASTT (garde d'enfant, SOS location de véhicule, aide au logement, service social...) - Une participation aux bénéfices[...]

photo Les Journées Nature

Les Journées Nature

Musique, Nature - Environnement

Plourivo 22860

Du 23/04/2024 au 25/07/2024

Pendant les vacances de printemps, l'association Graines de Linottes et la musicienne Marion Kempa accueillent les enfants à la journée ou la demi-journée pour découvrir les joies de l'école buissonnière.... Au jardin ou en forêt les participants seront invités à prendre le temps d'aller explorer le vivant, fabriquer des instruments de musique verte ; construire des abris, allumer un feu, pister les traces animales, jouer avec la voix, créer des chansons, écouter des histoires… Entre jeux libres et activités nature, les "journées nature "s'articulent en douceur au grès des envies et des rythmes de chacun-e. Repas sorti du sac autour du feu le midi ! Tarif à la 1/2 journée, journée, plusieurs jour.

Ressources supplémentaires